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健康科学吃牛肉 竟是看病良方

时间:2018-09-17 18:17 来源:未知 作者: 点击:

  健康科学吃牛肉 竟是看病良方

   许多朋友都十分喜欢牛肉。而牛肉是我国的第二大肉类食物,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜欢,享有肉中宠儿的美称。但是牛肉不仅仅具有很大的营养价值,其医治疾病也有独特的效果。

   现代医学研讨证明,牛肉蛋白质中所含的人体必需的氨基酸成分丰厚,故营养价值高。老年人、儿童、身体虚弱及病后恢复期的人吃牛肉十分适合。

   牛肉的化学组成因牛的品种、性别、年纪、成长区域、养殖办法、营养状况、体躯部位的不同而不同。其成分含率距离很大,大体上,每100g(可食部)含蛋白质20.1g、脂肪10.2g、维生素B1 0.07mg、维生素B2 0.15mg、钙7mg、磷170mg、铁0.90mg,又含有胆固醇125mg。

   经研讨证明,牛肉还含有种种含氮物质的特别成分,如肌醇、黄嘌呤、次黄质、牛黄酸,分子量较低的蛋白质(如?类、胨类)肽类(如肌肽、鹅肌肽)、氨基酸(如丙氨酸、谷氨酸、天门冬酸、亮氨酸、)尿酸、尿素氮;以及不含的化合物,如:脂肪、乳酸、糖元、无机盐等,以上这些在餐桌上备受欢迎,在肉食傍边独领风骚。

   牛肉的药疗

   牛肉是一种很好的食物,这对咱们来说是无可厚非的,但是当你在大口吞嚼享用这一甘旨之时,你是否会想到它仍是一味良药呢?牛肉首要的成效为:补脾胃,益气血,强筋骨。主治:虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,瘕积,水肿,腰膝酸软。用法为:内服,煮食,煎汁或入丸剂。

   牛肉的非凡成效,在祖国医学典籍中广有记载。现存的医学书刊中最早记载牛肉入药的是《别录》,曰:治消渴,止腹泻,安中益气,博天堂918旗舰养脾胃;《医林篡要》中有:牛肉味甘,专补脾土,脾胃者,后天气血之本,补止则无不补矣;《千金.食治》止唾涎出;《纲目》:该肉者谓之药也,熟之为之液,无形之物也。恒大登顶2018中国房地产上市公司百强故能由肠胃而透肌肤、毛窍、抓甲,无所不到。在表者,因吐而得汗,在清道者自吐而去,在浊道者自利而除,有如洪水泛涨,陈错顺流而去,盎然涣然,润泽枯槁,而有清新之乐也。牛肉作为药用的前史源源流长,在医者心目的位置由此可见一斑。

   牛肉的五大食用忌讳:

   1、肾炎患者不行多吃

   牛肉归于高蛋白食物,对肾炎患者不行多食,避免加剧肾脏担负,与氨茶碱类药物同用,也会使其效果下降。

   2、不行过量食用

   中医以为牛肉有补中益气、滋补脾胃、健旺筋骨、化痰息风、止渴止涎的成效,适合于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的患者食用。适合用量每餐约80克,过量食用可能会进步结肠癌和前列腺癌的患病几率。

   3、牛肉最好不要烤着吃

   牛肉不宜熏、烤、腌炙,避免发生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

   4、白叟小孩不宜多吃

   牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

   5、不宜和白酒一同食用

   牛肉和白酒一同食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,简单引起面赤身热,疮疖恶化。

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